식품 및 제약 산업에서 액체에서 전분을 효과적으로 여과하는 것은 제품 품질을 보장하는 데 중요한 단계입니다. 아래에서는 액체에서 전분을 여과하는 관련 지식에 대한 자세한 소개를 제공합니다.
효율적인 여과 솔루션
• 침전 방법:이 방법은 전분과 액체의 밀도 차이를 이용하여 중력에 의해 전분이 자연스럽게 침전되도록 하는 비교적 기본적인 방법입니다. 침전 과정에서 응집제를 적절히 첨가하여 전분 입자의 응집 및 침전을 촉진할 수 있습니다. 침전 후, 상층액은 사이펀이나 데칸테이션을 통해 제거되고, 전분 침전물은 바닥에 남게 됩니다. 이 방법은 간단하고 비용이 저렴하지만 시간이 많이 소요되고 전분의 순도에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 여과 매체 여과:액체를 통과시켜 전분 입자를 포집할 수 있도록 여과지, 필터 스크린, 또는 여과포와 같은 적절한 여과 매체를 선택하십시오. 전분 입자의 크기와 필요한 여과 정밀도에 따라 다양한 기공 크기를 가진 여과 매체를 선택하십시오. 예를 들어, 소규모 실험실 여과에는 여과지를 사용할 수 있는 반면, 산업 생산에는 다양한 규격의 여과포가 일반적으로 사용됩니다. 이 방법은 전분을 효과적으로 분리할 수 있지만, 여과 매체의 막힘에 주의해야 하며, 적절한 시기에 교체하거나 청소해야 합니다.
• 멤브레인 여과:반투과성 막의 선택적 투과성을 활용하여 용매와 저분자만 통과시키고 전분 고분자는 걸러냅니다. 한외여과 및 정밀여과 막은 전분 여과에 널리 사용되어 고정밀 고액 분리를 달성하고 고순도 전분을 얻을 수 있습니다. 그러나 막 여과 장비는 고가이며, 막 오염 및 손상을 방지하기 위해 작동 중 압력 및 온도와 같은 조건을 엄격하게 제어해야 합니다.
적합한 기계 유형
• 플레이트 및 프레임 필터 프레스:여과판과 프레임을 교대로 배치함으로써 액체 속 전분을 가압된 여과포에 고정합니다. 이 장치는 중규모 생산에 적합하며, 고압에도 잘 견디고 여과 효율이 우수합니다. 그러나 장비가 크고 작동이 비교적 복잡하며, 여과포를 정기적으로 교체해야 하는 단점이 있습니다.
• 진공 드럼 필터:대량 전분 생산에 일반적으로 사용되는 이 기계는 드럼 표면을 여과포로 덮고, 진공으로 액체를 흡입하여 여과포에 전분을 남기는 방식입니다. 높은 자동화 수준과 강력한 생산 능력을 갖추고 있으며, 연속 운전이 가능하여 대규모 산업 생산에 적합합니다.
• 디스크 분리기:고속 회전으로 발생하는 원심력을 이용하여 전분과 액체를 빠르게 분리합니다. 제약용 전분 생산과 같이 고품질 전분이 요구되는 분야에서 디스크 분리기는 미세 불순물과 수분을 효율적으로 제거하는 탁월한 성능을 발휘합니다. 그러나 장비 가격이 높고 유지 보수 비용이 높습니다.
자동화 구현 경로
• 자동 제어 시스템:고급 PLC(Programmable Logic Controller) 제어 시스템을 채택하여 압력, 유량, 여과 시간 등의 여과 매개변수를 미리 설정합니다. PLC는 미리 설정된 프로그램에 따라 여과 장비의 작동을 자동으로 제어하여 안정적이고 효율적인 여과 공정을 보장합니다. 예를 들어, 플레이트 앤 프레임 필터 프레스에서 PLC는 공급 펌프의 시동 및 정지, 압력 조절, 그리고 필터 플레이트의 개폐를 자동으로 제어할 수 있습니다.
• 센서 모니터링 및 피드백:여과 공정 중 다양한 매개변수를 실시간으로 모니터링하기 위해 레벨 센서, 압력 센서, 농도 센서 등을 설치합니다. 액체 레벨이 설정값에 도달하거나, 압력이 비정상적으로 높아지거나, 전분 농도가 변하면 센서가 제어 시스템에 신호를 전송하고, 제어 시스템은 피드백 정보를 기반으로 장비 작동 매개변수를 자동으로 조정하여 자동화된 제어를 구현합니다.
• 자동 청소 및 유지 관리 시스템:여과 장비의 지속적이고 효율적인 작동을 보장하기 위해 자동 세척 및 유지보수 시스템을 장착하십시오. 여과가 완료되면 세척 프로그램이 자동으로 실행되어 여과포, 필터 스크린 및 기타 여과 부품을 세척하여 잔여물과 막힘을 방지합니다. 또한, 이 시스템은 장비를 정기적으로 점검하고 유지보수하여 잠재적인 문제를 적시에 파악하고 해결할 수 있습니다.
액체에서 전분을 여과하는 효과적인 솔루션, 적합한 기계 유형, 그리고 자동화 구현 방법을 숙지하는 것은 전분 생산의 품질과 효율성을 향상시키는 데 매우 중요합니다. 위 내용이 관련 업계 종사자들에게 귀중한 참고 자료를 제공하고 업계 발전에 기여하기를 바랍니다.
게시 시간: 2025년 2월 26일